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宝宝辅食食谱 鲫鱼豆腐汤

宝宝辅食食谱 鲫鱼豆腐汤的做法步骤

宝宝辅食食谱  鲫鱼豆腐汤的做法图解1

1. 参考月龄:12个月以上
食材准备: 鲫鱼1条、豆腐1块、香葱1根、生姜4片
烹饪时间:30分钟
难度分析:初级

宝宝辅食食谱  鲫鱼豆腐汤的做法图解2

2. 鲫鱼去干净鱼鳞和鱼肚里的黑膜,彻底洗净,控干重庆时时彩水份,在鱼背上划几刀。

鱼肚里的黑膜一定要撕干净,否则容易腥。

宝宝辅食食谱  鲫鱼豆腐汤的做法图解3

3. 生姜去皮洗净切片,葱洗净切末。

宝宝辅食食谱  鲫鱼豆腐汤的做法图解4

4. 豆腐切小方块。

豆腐素有植物肉之美称,富含优质蛋白和钙,两小块豆腐,即可满足宝宝一天钙的需求量。但给小宝宝吃的话,像八九个月的咀嚼能力不是很好,不建议给宝宝吃块状的豆腐,容易气道异物,应该压成泥给宝宝添加哦!

宝宝辅食食谱  鲫鱼豆腐汤的做法图解5

5. 起锅开火,倒入适量的食用油,放入姜片煸香。
放入晾干的鲫鱼,煎至鱼皮微露金黄色,翻面,同样煎至金黄色。

我第一次做鲫鱼汤的时候鱼皮几乎都被煎掉了,后来总结了一个小妙招:一定要热锅凉油,趁油还没有烧热的时候迅速在锅里摊开,然后放入鱼,小火烧制就可以啦!

宝宝辅食食谱  鲫鱼豆腐汤的做法图解6

6. 倒入适量的热水,盖上锅盖大火焖煮15-20分钟。

我加的水量刚好 没过鱼身的三分之二,这样煮出来鱼汤的浓度比较好。如果鱼大的话水量可以适当增加哈!
大火才可以焖煮出来白色的汤汁哦!

宝宝辅食食谱  鲫鱼豆腐汤的做法图解7

7. 加入豆腐块,转中火继续盖盖焖煮5分钟。

宝宝辅食食谱  鲫鱼豆腐汤的做法图解8

8. 撒入葱末, 盛盘即可。

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